(資料圖片僅供參考)

1.

造型不同:造型是餌絲喝米線的區(qū)別之一,餌絲的造型為長方形細(xì)條狀,看起來比較硬朗,表面能夠看到氣泡留下的印記。而米線造型為圓線狀,可以用纖細(xì)、柔軟、滑溜、有光澤等幾個(gè)詞來形容。

2.

氣味不同:米線會帶有一股微酸的米漿味,很多人第一次聞這個(gè)味道會以為餿掉了,其實(shí)這是米線特有的氣味。而餌絲會帶有一點(diǎn)米飯的香味,因?yàn)轲D絲的原料是用煮熟的大米制成的。