【資料圖】

面粉新做法，筷子卷一卷，60秒出鍋，比包子好吃，比油條簡(jiǎn)單。炸面泡是魯西南地區(qū)，街頭巷尾都能看到的一種特色小吃，深受人們的喜愛(ài)；和胡辣湯是天生一對(duì)，成為魯西南人們餐桌上最常見(jiàn)的主食。今天我們就來(lái)做炸面泡，柔軟蓬松，咸香可口，比油條包子都要好吃。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、酵母粉、鹽、溫水、食用油

具體做法：

1.準(zhǔn)備300g面粉，3g酵母粉，5g鹽調(diào)味，用溫水和面，先把酵母化開(kāi)，慢慢加水?dāng)嚢璩烧吵淼拿婧钡匠蔬@種細(xì)膩粘稠的面糊就可以了，蓋上保鮮膜溫暖處發(fā)酵到兩倍大，大概30分鐘左右，如溫度過(guò)低，可鍋內(nèi)燒開(kāi)溫水，將面碗放到鍋篦上，蓋上鍋蓋即可。

2.現(xiàn)在面團(tuán)差不多發(fā)好了，先排氣，這時(shí)候你也可以加點(diǎn)蔥花啥的配菜。

3.鍋內(nèi)倒少許油，不要太多，不然炸出的面泡太油膩，形狀也不好看，借助兩根筷子扯出一個(gè)面團(tuán)。

4.放入六成熱的油鍋里，小火慢炸，等面泡底面定型后就翻面，一直炸至兩面金黃飄起的時(shí)候，就可以出鍋了。

5.當(dāng)然也可以放到冰箱低溫發(fā)酵一個(gè)晚上，第二天一早起來(lái)做，手不用沾面5分鐘就能解決全家早餐，喜歡就趕緊在家試試吧。