1、維生素B族有十二種以上，被世界一致公認(rèn)的有九種，全是水溶性維生素，在體內(nèi)滯留的時(shí)間只有數(shù)小時(shí)，必須每天補(bǔ)充。

2、B族是所有人體組織比不可少的營(yíng)養(yǎng)素，是食物釋放能量的關(guān)鍵。

3、全是輔酶，參與體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，因此被列為一個(gè)家族。

(相關(guān)資料圖)

4、 　　所有的維生素B必須同時(shí)發(fā)揮作用，稱(chēng)為VB的融合作用。

5、單獨(dú)攝入某種VB，由于細(xì)胞的活動(dòng)增加，從而使對(duì)其它VB的需求跟著增加，所以各種VB的作用是相輔相成的，所謂“木桶原理”。

6、羅杰.威廉博士指出，所有細(xì)胞對(duì)VB的需求完全相同。

7、 　　維生素B大家族最經(jīng)常的成員有BB2、B3（煙酸）、B5（泛酸）、B6、B11（葉酸）B12（鈷胺素）。

8、它們的作用分述如下。

9、 　　1．是糖代謝過(guò)程中關(guān)鍵性的物質(zhì)。

10、身體的肌肉和神經(jīng)所需能量主要由糖類(lèi)提供，所以最易受累。

11、VB充足，則神經(jīng)細(xì)胞能量充沛，可以緩解憂(yōu)慮、緊張，增加對(duì)噪音等的承受力；反之，導(dǎo)致應(yīng)對(duì)壓力的能力衰退，甚至引發(fā)神經(jīng)炎。

12、 　　心臟功能由于丙酮酸、乳酸的沉積而受影響。

13、腸胃匱缺能量，蠕動(dòng)無(wú)力，消化功能減弱，且產(chǎn)生便秘。

14、 　　嚴(yán)重時(shí)引發(fā)腳氣病。

15、它的演化過(guò)程是：體虛—疲倦—煩躁、情緒低落—便秘—神經(jīng)炎—心痛—心衰—水腫。

16、1897年荷蘭醫(yī)生發(fā)現(xiàn)食用精米可導(dǎo)致腳氣病，主要是因?yàn)槿狈S生素B1，所以B1也叫做抗腳氣病維生素。

17、 　　2．和糖、蛋白質(zhì)、脂肪的代謝密切相關(guān)。

18、維持和改善上皮組織，如眼睛的上皮組織、消化道黏膜組織的健康。

19、嚴(yán)重缺乏時(shí)會(huì)有視力疲勞、角膜充血、口角炎等。

20、當(dāng)口角炎時(shí)醫(yī)生常常會(huì)要患者服用核黃素，也就是B2。

21、 　　3．脂肪代謝不良會(huì)引起溢脂性皮炎、痘痘、痤瘡，補(bǔ)充維生素B有很好的效果。

22、 　　4．缺乏B族以至胃腸蠕動(dòng)無(wú)力、消化液分泌不良，造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。

23、 　　5．B3在體內(nèi)構(gòu)成脫氫酶的輔酶，在碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的代謝中起重要作用，嚴(yán)重缺乏時(shí)引起神經(jīng)、皮膚、消化道病變，叫做癩皮病，也叫三D癥，表現(xiàn)為皮炎、腹瀉和癡呆。

24、 　　6．幫助身體組織利用氧氣，促進(jìn)皮膚、指甲、毛發(fā)組織的獲氧量，祛除或改善頭皮屑。

25、 　　7．解除酒精和尼古丁等毒素，舒緩頭痛、偏頭痛、保護(hù)肝臟。

26、 　　8．B1B12的缺乏將影響胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成，引起DNA合成障礙。

27、最終導(dǎo)致紅細(xì)胞的細(xì)胞核不成熟，生成無(wú)效性紅細(xì)胞，這就是巨幼細(xì)胞性貧血。

28、 　　9．如在懷孕頭3個(gè)月內(nèi)缺乏葉酸，可導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形，從而增加裂腦兒，無(wú)腦兒的發(fā)生率。

29、 　　10、B族維生素（主要是維生素B2）具有一種特殊的氣味，是蚊子最討厭的維生素，因而具有一定程度的驅(qū)蚊效果。

30、 　　維生素B包括維生素B維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等。

31、這些B族維生素是推動(dòng)體內(nèi)代謝，把糖、脂肪、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化成熱量時(shí)不可缺少的物質(zhì)。

32、如果缺少維生素B，則細(xì)胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時(shí)人體會(huì)出現(xiàn)怠滯和食欲不振。

33、相反喝酒過(guò)多等導(dǎo)致肝臟損害，在許多場(chǎng)合下是和維生素B缺乏癥并行的。

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