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為進(jìn)一步加強(qiáng)校園餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，有效防控學(xué)校食物中毒事故和食品安全事故，全力保障師生飲食安全，3月24日，神木市市場監(jiān)督管理局麟州所組織校園食堂食品安全管理人員到天峰大酒店開展食品安全觀摩學(xué)習(xí)活動。

活動中，在酒店負(fù)責(zé)人的陪同下，參觀人員一行先后參觀了酒店的操作間、備餐間、消毒間等工作場所，同時(shí)，圍繞食品原料采購、索證索票、設(shè)施設(shè)備配備、生熟食操作規(guī)范、飯菜留樣規(guī)范、餐飲具清洗消毒、規(guī)章制度建立以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等作全方位學(xué)習(xí)交流。

隨后，市場監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人就《學(xué)校食品安全管理及風(fēng)險(xiǎn)管控》、《陜食安》操作流程給各學(xué)校食堂食品安全管理人員作了詳細(xì)培訓(xùn)。

“我們通過此次活動，讓學(xué)校進(jìn)一步提高食堂從業(yè)人員的食品安全意識，促進(jìn)了食堂食品安全制度的完善，為師生營造安全放心的用餐環(huán)境，為孩子健康成長保駕護(hù)航?！鄙衲臼惺袌霰O(jiān)督管理局麟州所 副所長劉劍說。

“通過這次活動，我學(xué)習(xí)到了很多，今后，我園將繼續(xù)把食品安全作為日常工作的重中之重，為幼兒營造一個(gè)安全、健康的生活環(huán)境，努力成為讓家長放心、幼兒開心、社會安心的幸福家園?！鄙衲臼械诹變簣@后勤主任楊柳說。